Arroz negro con calamares, gambones y trigueros.

Name: Arroz negro con calamares, gambones y trigueros.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de arroz; 250 g de anillas de calamar; 250 g de gambones; un puñado de espárragos trigueros; 2 bolsitas de tinta de calamar; 1 cebolla; 4 ajos; caldo de pescado

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

Arroz negro con calamares, gambones y trigueros.

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Ingredientes

300 g de arroz
250 g de anillas de calamar
250 g de gambones
un puñado de espárragos trigueros
2 bolsitas de tinta de calamar
1 cebolla
4 ajos
caldo de pescado

Preparación

Pocharemos la cebolla picada menudita y los ajos.
A continuación, agregamos el calamar y poco después los trigueros.
Cuando vayan tomando colorcito pondremos el arroz y lo rehogaremos unos 5 minutos, removiendo bien para que no se nos queme.
Pasado este tiempo, cubrimos con el caldo y la tinta del calamar disuelta en él.
Cocemos unos 12 minutos y añadimos los gambones.
Dejamos otros 3 o 4 minutos más y a comer.

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