Bizcocho casero en fussioncook

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8 porciones

Medio

55 min

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Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 175 g. de azúcar
• 210 g. de harina de respostería
• 50 g. de mantequilla
• Ralladura de 1 limón
• El zumo de 1/2 limón
• 1/2 sobre de levadura

Preparación

• Separar las claras de huevos y montar con las mariposas en el vaso de la thermomix a velocidad 3 1/2 hasta que estén bien montadas, retirar y reservar.
• El el vaso de la thermomix introducir la mentequilla y programar 2 minutos a velocidad 2 a 37º.
  
  Añadir el azucar, las yemas el zumo de limón y la ralladura, seleccionar 3 minutos a velocidad 3 1/2, para que esponje la mezcla.
• Añadir esta mezcla a las claras montadas con ayuda de una espátula hasta que se mezcle por completo
  
  Incorporar la harina junto con la levadura, mezclar con cuidado.
• Engrasar la cubeta de la fussioncook, verter la mezcla, seleccionar horno a 140º durante 35 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal.
  
  Comprobar con una aguja que esta hecho el bizcocho, si fuera necesario se añade algunos minutos más.

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