Coca de piñones y anís "coca de forner"

Name: Coca de piñones y anís "coca de forner"
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de harina; 5 g de sal; 140 ml de agua; 12 ml de aceite de oliva; 5 g de levadura fresca; Anís seco; Azúcar; Piñones; Aceite de oliva

Otro

5 porciones

Fácil

30 min

281 Kcal

Ingredientes

250 g de harina
5 g de sal
140 ml de agua
12 ml de aceite de oliva
5 g de levadura fresca
Anís seco
Azúcar
Piñones
Aceite de oliva

Costo estimado: 3.26€ (0.65€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Encender la máquina a una velocidad baja e ir incorporando el agua poco a poco a medida que la harina la vaya absorbiendo.Amasar durante unos 10-12 minutos.
Una vez la masa esté a punto,dejarla fermentar en un bol espolvoreado de harina y tapado durante 1 hora y media aproximadamente.Precalentar el horno a 250º.
Estirar la masa sobre un papel de hornear, pintar con aceite de oliva, echar los piñones y espolvorear con azúcar.
Hornear la coca a 250º unos 10-12 minutos o hasta que veáis que empieza a dorarse.Una vez fuera del horno, rociar con anís rápidamente.
Cuando la coca haya enfriado,volver a rociar con un poco más de anís.