Crema de judias verdes

Ingredientes

• 500 g judías verdes frescas o congeladas
• 1 patata
• 1 puerro
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cacito de caldo de pollo KNORR
• 1 l de agua
• sal y aceite
• 1 huevo cocido rallado

Preparación

• En una olla con un poco de aceite, dorar el puerro, la cebolla y el ajos troceados.
• Añadir la judía verde y la patata cortada a trozos.Remover todo bien y añadir el cacito de caldo y el litro de agua.
• Salar y llevar a ebullición.Dejar cocer a fuego medio 20-30 minutos.Apagar el fuego y triturar con minipimer.Servir en los platos y decorar con el huevo duro rallado.

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