Empanada de hojaldre , morcilla y manzana

Ingredientes

Para la empanada:

• 2 laminas de hojaldre
• 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño)
• 1 manzana
• 1 yema para pintar
• Para la ensalada
• Canónigos
• Queso de cabra
• Granada
• Almendras tostadas picadas
• Aceite de oliva
• Vinagre de Módena
• Sal

Preparación

• Pinchar con un tenedor una masa de hojaldre. Extender las morcillas y la manzana picada.
• Tapar con la otra hoja y pintar con la yema de huevo. Hornear hasta que esté dorada.

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