Name: Galletas de mandarina y chocolate.
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 115 g de mantequilla; 1 cucharada de azúcar blanco; 1 cucharada de azúcar moreno1 yema de huevo; 100 g de harina de repostería; 100 g de harina integral; 1/8 cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura; 50 g de trocitos de chocolate; Ralladura de la piel de 2 mandarinas pequeñas

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Ingredientes

115 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar blanco
1 cucharada de azúcar moreno1 yema de huevo
100 g de harina de repostería
100 g de harina integral
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
50 g de trocitos de chocolate
Ralladura de la piel de 2 mandarinas pequeñas

Preparación

Precaliente el horno a 170 ° C. Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar, agregar el huevo, la ralladura de mandarina y mezclar bien.
En otro recipiente se mezclan y se añaden a la primera mezcla de 2 tipos de harina con la sal y la levadura. Chocolate juntos y amasar a mano.
Después de unos 20 minutos, el recipiente en el congelador para estirar la masa. Corre en una hoja de papel de calco y un cortador de galletas en forma. El espesor es cómodo, cerca de 4 mm.
Hornear durante 10 min. o hasta que estén doradas en una bandeja forrada. Retire del horno cuando estén ligeramente doradas y dejar enfriar sobre una rejilla.