Pan de turrón, mi pan de navidad

Ingredientes

Para la masa:

• 25 gr. de levadura prensada,
• 125 ml. de leche,
• 20 gr. de azúcar,
• 1 pizca de sal,
• 2 huevos,
• 400 gr. de harina de repostería
• 80 gr. de mantequilla sin sal.

Par el relleno:

• 1 torta de turrón de 200 gr
• 2 cucharadas de leche.

Para la decoración:

• 50 gr. de azúcar,
• Un poco de huevo para pintar.

Preparación

• Desleír la levadura con la leche templada y un poquito del azúcar. Dejar levar 15 minutos.
  
  Batir el resto de azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
• Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante 45 minutos.
• Mientras, troceamos el turrón y lo molemos, le ponemos la leche para que se quede como una pasta. Reservamos.
  
  Precalentamos el horno a 200º.
• Ya levada la masa la dividimos en tres partes y extendemos con el rodillo unas tiras alargadas, aproximadamente de 40 cm de largo.
• Calculamos una tercera parte de la pasta de turrón y rellenamos la tira de masa, cerramos de un lado, ponemos huevo batido y sellamos con el otro lado. Así hacemos las tres. Trenzamos las tres tiras ya rellenas. Pintamos por encima con huevo batido.
• En un bol ponemos el azúcar y las gotas de agua para humedecerla, cubrimos toda la trenza. La llevamos al horno durante 25 minutos.
  
  Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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