Pan integral con semillitas

Name: Pan integral con semillitas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de harina de trigo 000.; 400 gr de harina de trigo integral.; 12 gr de sal; 30 gr de azúcar mascabado (puede ser azúcar blanca común también); 30 gr de aceite de oliva; 15 grde levadura fresca; 300 mililitros de agua; 150 gr de semillas (yo usé girasol, sésamo integral y chía - de todos modos puedes usar las que más te gusten, quedarán geniales igualmente!)

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12 porciones

Medio

2 horas

Una súper receta para probar, guardar y repetir! La primera de las bondades de este PAN es que es muy saludable, lleva gran proporción de harina integral, muchas semillas en su interior, tiene una miga muy aireada, no es nada pesado y por sobre todas las cosas es muy, muy facilito de hacer!

Ingredientes

200 gr de harina de trigo 000.
400 gr de harina de trigo integral.
12 gr de sal
30 gr de azúcar mascabado (puede ser azúcar blanca común también)
30 gr de aceite de oliva
15 grde levadura fresca
300 mililitros de agua
150 gr de semillas (yo usé girasol, sésamo integral y chía - de todos modos puedes usar las que más te gusten, quedarán geniales igualmente!)

Costo estimado: 4.59€ (0.38€/porción)

Materiales

Bol
Espátula
Papel film
molde rectangular para hornear.

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Preparación

Preparación30 min

Tiempo de espera1 hora

Cocción30 min

En un bowl poner formando una corona las harinas, la sal y el azúcar.
En el centro agregar el agua, el aceite, la levadura desmenuzada y las semillas.
Formar un bollo tierno, que apenas se pegue a las manos. Ponerlo en el bowl, taparlo con papel film y dejarlo descansar 30 minutos
Espolvorear la encimera con un poco de harina integral, estirar con palote la masa del pan, y enrollarlo bien apretado para formar un cilindro.
Hay que aceitar un molde rectangular (yo usé uno de 25x5 cm), y poner allí el pan bien tapado con papel film para que no se reseque.
Esperamos a que duplique su tamaño y lo horneamos por aproximadamente 30 minutos a 170°C. Una buena forma de ver si está listo es pincharlo por el centro y ver que no sale masa cruda.