Pastelitos de chocolate y nueces

Ingredientes

• 150 g de chocolate de postres
• 80 g de nueces picadas
• 50 g de mantequilla
• 180 g de azúcar
• 2 huevos tamaño L
• 100 g de harina todo uso
• 100 g de chocolate de postres
• 100 ml de nata

Preparación

• Calentamos el horno a 190º.Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
• Picar las nueces con el cuchillo o con el robot.Mezclar en un bol los huevos y el azúcar y batir con unas varillas hasta que blanqueen.Añadir la mantequilla,la harina,el chocolate fundido y las nueces.Incorporar bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente.
• Engrasar un molde rectangular de unos 30 cm por 20 cm.Verter en el la masa y hornear durante unos 20 minutos.Mientras preparar la ganache: poner a hervir la nata,cuando hierva echarla sobre el chocolate picado y remover hasta que este todo bien mezclado.
• Cubrirlo con la ganache y extenderlo con una espátula o cuchillo liso. Esperar a que de nuevo este frío y cortarlo en cuadraditos de ración.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios