Asar los boniatos, dejar enfriar y pelar. Triturar para conseguir un puré fino. Reservar.
En un bol mezclamos el azúcar junto con la mantequilla a temperatura ambiente.
Añadimos el huevo, la leche y la esencia de vainilla y mezclamos.
Agregamos la maizena, la canela y el puré de boniatos.
Vertemos la masa en los moldes, espolvoreamos con chocolate rallado y con la ayuda de una cucharita removemos un poco la superficie y horneamos 30 minutos a 180º. Antes de retirar pinchar con un palillo y comprobar que salga limpio.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Mientras, en un cazo ponemos la nata, calentamos sin que llegue a hervir,retiramos del fuego y añadimos el chocolate, removemos bien. Colocamos el chocolate en una jarra.
Servimos los bizcochitos y rociamos con un poco de chocolate con la ayuda de una cucharita.
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Comentarios de los miembros:
Bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima
Q buena pinta
Muy buena la receta,thank's
Soy nueva acá y la verdad me encanto las recetas incluyendo la tuya.
Estan muy buenos