Tarta de queso con mermelada de naranja amarga

Ingredientes

TARTA:

• 2 sobres de cuajada.
• 2 huevos
• 110g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 400 g de queso Philadelphia
• 250ml. de leche condensada
• 250ml. de leche entera

COBERTURA DE MERMELADA:

• 3 láminas de gelatina
• Agua fría para deshidratar la gelatina
• Mermelada de naranja amarga
• 4 cucharaditas de agua.

Preparación

• Poner en el vaso todos los ingredientes de la tarta y programar 10 min., 100º, vel.3.
  Volcar la mezcla en un molde, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego poner en la nevera.
• Preparar la cobertura:
  Poner la gelatina en un bol con agua fría para que se deshidrate unos 10 min.
  Calentar la mermelada con el agua mezclando suavemente hasta que quede una textura líquida. (SI la mermelada es con trocitos mejor, porque estos no se deshacen y la tarta queda mejor decorada).
• Añadir la gelatina previamente deshidratada y escurrida. Remover hasta que esté completamente disuelta. Cubrir la tarta con esta mezcla.
• Cuando la tarta esté fría desmoldar y servir (aunque se mantiene muy bien en la nevera de un día para otro).

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