Ajo de patata con bacalao y espárragos trigueros

Ingredientes

• 400 g de patatas
• 200 g de espárragos trigueros
• 150 g de bacalao salado
• 150 g de arroz
• 4 dientes de ajos picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 5 cucharas de aceite oliva
• 1.1/2 de caldo de pescado

Preparación

• Cortamos las patatas en tipo panaderas. Lavamos el bacalao y lo tenemos en remojo dos horas. Lavamos los espárragos y los cortamos en trozos medianos
• En una sartén onda ponemos el aceite los ajos sofreímos un poco y poner las patatas sofreímos y poner el bacalao, los espárragos y el arroz sofreímos otro poco y poner el pimentón removemos bien y le ponemos el caldo de pescado dejamos cocer 18 minutos apartamos y servimos.
• Si te gustan los espárragos mas hechos ponlos a freír antes de los ajos ya que los espárragos salvajes tardan más en hacerse

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