ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUESO

Name: Albóndigas de lentejas y queso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de lentejas rojas; 1 taza de cebolla de verdeo picada; 2 dientes de ajo picados; 1/2 cucharadita de comino molido; 1/2 taza de pan rallado; 1 taza de queso parmesano rallado; 1 huevo; 1 taza de harina de maíz instantánea (polenta)

Un plato que debe rehacerse en sí. Una maravilla culinaria.

Plato

4 porciones

10 min

25 min

Medio

654 Kcal

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11

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Ingredientes

250 g de lentejas rojas
1 taza de cebolla de verdeo picada
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 taza de pan rallado
1 taza de queso parmesano rallado
1 huevo
1 taza de harina de maíz instantánea (polenta)

Costo estimado: 8.92€ (2.23€/porción)

Preparación

Poner las lentejas en una olla mediana y crubirlas con agua.
Llevarlas a ebullición y bajar el fuego, taparlas y dejarlas hervir durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrirlas y parar la cocción con agua fría.
En un bowl mezclar las lentejas con la cebolla de verdeo, el ajo, el comino, el pan rallado, el queso y el huevo. Salpimentar.
Tomar cucharadas de la masa y darle forma de bolitas. Rebozarlas con la harina de maíz y freirlas en una sartén hasta que doren.
Servirlas calientes.

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