Albóndigas en salsa con puré revolcón

Ingredientes

Para la albóndigas:

• 1 kg Carne de ternera picada,
• sal,
• ajo,
• pimienta,
• perejil,
• huevo,
• pan rallado
• un buen chorro de leche.
• harina
• aceite
• Vino
• Cebolla
• 1 cucharadas de tomate frito
• 1 Pastilla de estarlux.

Para el puré:

• 1 Sobre de Puré Maggi
• 1 Estarlux
• 2 hojas de laurel
• 2 Ajos
• Pizca de Pimentón picante
• 1 loncha de bacón gordita
• Aceite
• Agua

Preparación

• 1)
  Amasar todos los ingredientes y darlas forma, freír e ir poniéndolas en la olla, a parte,en ese mismo aceite, pochar cebolla,
  
  Añadir cucharita de harina y otra de tomate frito, poner starlux a gusto y verter vaso de vino blanco y otro de agua, y dejar cocer de 15 a 20 m. y voila.
• 2)
  En un cazo, poner el agua, la pastilla de estarlux y las llevar a ebullición, a parte , en una sartén, freir los ajos y el bacón y la pizca de pimentón,
  
  Verter sobre el agua cociendo, apartar del fuego e ir añadiendo el puré hasta hacer una buena y espesa mezcla.

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