Albondigas veganas con brócoli
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Ingredientes
5
Materiales
- Robot de cocina
Preparación
Preparación50 min
Cocción35 min
- Cocinar el Brocoli y la coliflor al vapor, para ello usen la metodología que quieran, en la receta se preparo en thermomix ya que los tiempos son exactos, pero si tienen otro medio sea cual sea úsenlo. Una vez finalizada la cocción y dejando que repose un poco, colocamos un vaso de cuscus en un recipiente y le agregamos dos vasos del caldo de la cocción anterior, tapamos y dejamos reposar 5 minutos
- Con el Brocoli y Coliflor ya listos, los introducimos de nuevo en la thermomix o robot de cocina y le damos un golpe para triturar. Agregamos el resultado de triturar los dos ingredientes en un bol y le agregamos el cuscus que teníamos hidratando,procediendo a mezclar todos los ingredientes.
- Añadimos el ajo, orégano y la harina, y con las manos, procedemos al amasado hasta que podamos hacer albóndigas con la masa sin que se rompa. El rendimiento de la masa es para unas 40-50 albóndigas, todo ello dependiendo del tamaño que le quieran dar. Con todas las albóndigas listas, las pasamos por harina antes de proceder a freír hasta que estén bien doraditas.
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Comentarios
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18/12/2019
Perfecta niños,dietas, deportistas y por supuesto verano esto y in LOVE con esta receta
Alejandra,
23/06/2017
Que bien se ve esta receta la voy ha hacer yo pongo 5 cucharadas de agua en una olla y pongo el brocoli y coliflor y lo tapo y lo dejo solo 8 min al vapor y listo queda muy bien
17/08/2016
Excelente opción, gracias por la recomendación.
Respuesta conaceiteysal:
De nada, ahora os toca a vosotros hacerla
16/08/2016
Que BIEN recetas Veganas
Respuesta conaceiteysal:
Intentamos tocar todos los palos de la cocina, y predominan en el canal las verduritas
R
raobd,
15/08/2016
AGREGARLE AVENA, AFRECHO, AJONJOLÍ Y CHIA
Respuesta conaceiteysal:
Buena recomendacion!!
Graciassssssssss miles