Name: Alitas de pollo al ajillo con champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 350g de alitas de pollo (una bandeja); 150g de champiñones; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 5 ajos; 20cl de Brandy; Sal; Pimienta negra; Aceite

Una receta sencillita que no podía faltar en el recetario, aunque hay muchas formas de hacerla aquí os muestro mi manera.. con el toque de Brandy que me encanta añadir a algunos platos. Así que.. buen provecho!!

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Ingredientes

350g de alitas de pollo (una bandeja)
150g de champiñones
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
5 ajos
20cl de Brandy
Sal
Pimienta negra
Aceite

Costo estimado: 11.84€ (5.92€/porción)

Preparación

Pelamos y cortamos los ajos en láminas, salpimentamos las alitas y ponemos todo en una sartén. Recubrimos con aceite hasta que casi estén cubiertas. Lo ponemos a fuego medio alto hasta que estén bien doradas. Si veis que el ajo se va dorando más de la cuenta irlo retirando.
Ahora retiramos la mitad del aceite y ponemos a pochar la cebolla.
Tras 5 minutos añadimos el pimiento troceado y los champiñones en láminas, dejamos que se fría todo a fuego medio durante 5 minutos más.
Es el momento de añadir el Brandy, dejamos que se evapore el alcohol durante 2 minutos.
Añadimos las alitas a la sartén y dejamos que se vaya consumiendo el Brandy, el pollo cogerá su sabor dulce y dará el toque especial a la receta.