Arròs basmati amb verdures al curri / arroz basmati con verduras al curry

Ingredientes

• Cebolla
• guisantes
• zanahorias
• pimiento rojo
• coliflor
• ajo
• arroz basmati
• curry
• hierbas (orégano, albahaca …)

Preparación

• Esta receta se puede hacer de muchas maneras y dependiendo también de las verduras de la temporada. No he puesto cantidades porque depende del número de personas que coman. Es más bien orientativo.
• El procedimiento, sin embargo, es el mismo. En primer lugar se sofríe la cebolla y el ajo. Cuando ya esté dorado, se añaden el pimiento, las zanahorias y por último los guisantes. La coliflor se cuece a parte en agua (la que la utilizaremos más tarde para cocer el arroz).
• Cuando ya tengamos las verduras hechas, cocemos el arroz basmati aparte ycuando esté hecho (10-12 minutos) se vierte con las verduras. Se añade curry y hierbas al gusto.

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