Arroz con acelgas (thermomix)

Plato

6 porciones

Medio

28 min

335 Kcal

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Ingredientes

• 150 gr de acelgas
• 100 gr de patata
• 100 gr de zanahoria
• 100 gr de nabo
• 1 diente de ajo
• 100 gr de aceite de oliva
• 70 gr de tomate triturado, natural o en conserva
• 1 cucharita de pimentón dulce
• 1000 gr de agua
• sal
• azafrán ó colorante (opcional)
• 200 gr de arroz
• 100 gr de alubias blancas cocidas

Preparación

• Poner en el vaso las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo y el diente de ajo, siguiendo el orden de la lista de ingredientes y trocee programando 6 minutos, velocidad 4.
  
  Añadir el aceite y el tomate triturado, Programe 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  
  Para que no pierda temperatura, agregue el arroz por el bocal y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando queden 4 minutos para terminar el tiempo programado, añadir las alubias por el bocal. Verificar el punto de sal y servir.
  
  Yo no añadí las alubias porque no me gustan y le añadí mas arroz, 300 gr.
  
  Fuente: Arroces de Levante con Thermomix

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