Name: Arroz con pollo y verduras al curry. paso a paso.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 vasos de arroz; 1 pimiento rojo; 2 pimientos verdes; 1 trozo de calabaza; Pechuga de pollo; 5 vasos de agua o caldo suave de pollo o verduras; Jengibre; Cúrcuma; Curry; Sal; Aceite de oliva

Arroz con pollo y verduras al curry. Paso a paso.

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

807 Kcal

Preparación

Lavamos y cortamos los pimientos y la calabaza.

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén o cacerola y cocinamos.
Cuando estén añadimos la pechuga de pollo en trozos que hemos salpimentado y mareamos un poco.
Añadimos el arroz y salteamos unos minutos hasta que comience a estar transparente, es decir nacarar el arroz.
Rallamos un poco de jengibre y añadimos el curry y la cúrcuma. No os pongo cantidades porque es según gustos.
Incorporamos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio un cuarto de hora

Dejamos reposar unos cinco minutos y listo para servir.