Berenjenas rellenas de melva

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Plato

2 porciones

Fácil

45 min

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Es un ingreso muy particular que sorprende con un gusto delicado.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1 lata grande de lomos de melva
• 1 cebolla
• 1 tomate
• tomillo, ajo y sal
• bechamel ligera
• queso para fundir
• acompañamiento
• fideos de arroz

Preparación

• Vaciamos las berenjenas y cortamos en cuadraditos su carne, la pocharemos junto a la cebolla, el tomillo, el ajo y por último el tomate.
• Cuando estén blandas las verduras las pasamos por el pasapurés y añadimos la bechamel, creando así una especie de salsa espesa.
• Cubrimos el fondo de las berenjenas con la melva, bañamos con la salsa de berenjena
• Cubrimos con queso rallado. llevamos al horno a gratinar.
  
  Los fideos de arroz los cocemos tal y como nos dice el paquete.
• Rehogamos en una sartén con una cucharada de salsa de soja y añadimos la salsa de berenjena que nos haya sobrado.

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