Bifes de cerdo a la mostaza

Name: Bifes de cerdo a la mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 bifes chicos de cerdo sin grasa; 4 cdas de aceite; 50 g de manteca; 2 cdas de mostaza; 1/3 de taza de caldo; 1/3 de taza de vino blanco; 100 g de crema de leche; 1 cdta de fécula de maíz; sal y pimienta c/n

Plato

4 porciones

Fácil

40 min

622 Kcal

¡Imagine y hágalo sin tardar!

Ingredientes

8 bifes chicos de cerdo sin grasa
4 cdas de aceite
50 g de manteca
2 cdas de mostaza
1/3 de taza de caldo
1/3 de taza de vino blanco
100 g de crema de leche
1 cdta de fécula de maíz
sal y pimienta c/n

Costo estimado: 1.48€ (0.37€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Calentamos el aceite en una sartén y doramos los bifecitos de ambos lados, luego los retiramos de la sartén. Reservamos.
En la misma sartén, volcamos el aceite y colocamos la manteca, esperamos que se derrita y cuando comienza a hervir, incorporamos el vino, el caldo y revolvemos bien.
Dejamos unos segundos y agregamos la mostaza e incorporamos de nuevo los bifecitos. Dejamos cocinar despacito moviendo la sartén de vez en cuando, hasta que estén bien tiernitos.
A último momento incorporamos la crema de leche y la fécula diluida, si es que queremos espesar más la salsa. Probamos que esté todo bien condimentado.