Bonito en escabeche
Ingredientes
2
Costo estimado: 17.51Euros€ (8.76€/porción)
Preparación
Preparación30 min
Cocción20 min
- Salamos el bonito, lo enharinamos y sacudimos bien para quitar la harina sobrante.
En un cazo, calentamos el aceite y freimos el pescado hasta que se dore un poco por ambos lados. - En ese mismo aceite, freimos la cebolla, cortada en tiras hasta que se vuelva transparente.
Incorporamos la pizca de pimentón, el laurel, las bolas de pimienta y un poco de sal. - Removemos, añadimos el vinagre y a continuación el agua, dejando hervir unos minutos.
- En un recipiente de cristal ponemos el bonito y cubrimos con el escabeche, dejamos enfriar y lo metemos, tapado, en la nevera al menos 24 - 48 horas para que coja el sabor.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 1246Kcal
- Carbohidratos: 44.2g
- Grasa total: 58.6g
- Grasa sat.: 11g
- Proteínas: 127.1g
- Fibras: 9g
- Azúcar: 8.5g
- ProPoints: 32
- SmartPoints: 29
Información nutricional para 1 porción (851g)
Sin lactosa
Sin huevo
Preguntas
Lista para hacerlo. Usobotro pescado que compré ayer. Gracias.
Perfecto! Un saludo :)
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