Lo primero es envolver bien el botillo en un papel albal. Lo metemos en una olla grande con abundante agua.
A la hora y media aproximadamente de que empiece a hervir le añadimos el repollo y a la media hora las patatas y los chorizos.
Dejamos hasta que estén tiernos. Desde que hemos puesto el botillo aproximadamente dos horas y media.
Servimos acompañando de un vino mencia de la tierra. Con el agua de cocer el botillo la dejamos que enfríe bien y le quitamos la grasa y se prepara la tradicional sopa de botillo.
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
