Brazo gitano de patatas

Name: Brazo gitano de patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas grandes; 3 huevos; 3 latas de atún en aceite; 1 bolsita de aceitunas sin hueso; Tomate frito; Mayonesa; Zanahoria; Pimiento morrón

Plato

2 porciones

Fácil

15 min

742 Kcal

Ingredientes

4 patatas grandes
3 huevos
3 latas de atún en aceite
1 bolsita de aceitunas sin hueso
Tomate frito
Mayonesa
Zanahoria
Pimiento morrón

Costo estimado: 7.54€ (3.77€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Cocer las patatas peladas y troceadas en trozos pequeños en agua con sal, en fussioncook en menú manual 7 minutos dentro del cestillo.
Cocer los huevos, en fussioncook, manual 5 minutos, con dos medidas de agua.
Una vez cocida machacar con un tenedor hasta convertirla en puré.
En un film o paño humedo, se dispone todo el puré y formar un rectangulo. Cubrir con el tomate frito, hasta 1 cm. del borde.
Por encima disponer el atún escurrido y desmenuzado, las aceituna troceadas, y los huevos picados.
Cerrar el brazo de gitano con ayuda del film, pasar a una fuente, cubrir de mayonesa, y decorar al gusto, le he puesto flores de zanahorias, aceitunas y tiras de pimientos morrón.