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Budín de champignones y cebollas coloradas

Acompañar el budín con arroz blanco. Es muy nutritivo y muy liviano para comer a la noche.

Plato
2 porciones
15 min
25 min
Fácil
  • Budín de champignones y cebollas coloradas
  • Budín de champignones y cebollas coloradas - foto 2
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Ingredientes

2

Preparación

  • En una sartén profunda saltar las cebollas y el ajo en aceite de oliva, hasta que las cebollas estén tiernas sin dorar. Luego incorporar los champignones y cocinar a fuego mediano durante 5 min.
  • Apagar el fuego. Agregar la crema de leche, queso parmesano, pan rallado, los huevos y revolver. Agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Cubrir el fondo y los lados de un savarín de 30cm. de largo por 10cm. de ancho con aceite en spray. Verter la mezcla en el molde y cocinar a 240°C por 25 min.
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Budín de champignones y cebollas coloradas
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paqui, 19/01/2018

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