Pasar por el pasapurés la patata y el boniato, poner en un cuenco o lebrillo y añadir la levadura de panadero disuelta con el agua, ir añadiendo la harina, la masa debe quedar blanda y pegajosa.
Calentar abundante aceite en una sartén. Coger un puñado de masa, como la foto de abajo.
Humedecerse la otra mano con agua, hacerlo siempre que se haga el buñuelo, y coger la bola de masa y hacerle el agujero con el dedo antes de introducir la masa en el aceite.
Freír hasta que estén dorados. Acompañar con azúcar.
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Comentarios de los miembros:
Muchas gracias ,gracias a tu receta he quedado genial con mi familia no dejaban de repitir lo buenos que estaban