Cangrejos de río

Ingredientes

• Tomates,
• cebolla,
• ajos,
• perejil,
• 1 copa de brandy,
• aceite de oliva,
• sal,
• pimienta de cayena y por supuesto los cangrejos.

Preparación

• Hacemos un sofrito con la cebolla picada, el ajo, los tomates , cuando está hecho le ponemos la copita de brandy, la pimienta de cayena , le incorporamos los cangrejos que previamente habremos limpiado bien, quitando el intestino y salamos.
• Dejamos que se hagan uno 8-10 minutos.

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