Name: Carbonara al curry (tradicional)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de pasta; 100 g de bacon en tiras; 30 g de queso parmesano; 150 g de cebolla; 200 g e tomate frito; 50 ml de aceite de oliva; 200 ml de nata para cocinar; 1 cucharada pequeña de curry en polvo; 2 l de agua para cocer la pasta; sal; laurel

Carbonara al curry (Tradicional)

Plato

1 porciones

15 min

10 min

Fácil

Preparación

Lavar y rallar la cebolla y pocharla en una sartén a fuego medio.
Cuando la veamos de color doradito y que esté blandita, le incorporamos el bacon y dejamos freír a fuego medio.
Mientras, llenar una cazuela con agua para hervir al pasta, echarle sal, aceite y laurel al gusto. Cuando el agua rompa a hervir, y no antes, echar la pasta y dejarla cocer el tiempo indicado en el envase. Colarla y reservar.
Una vez está el bacon doradillo, le echamos el tomate, la nata y el curry y dejamos cocer unos minutos. Pasado este tiempo, volcamos la pasta en la sartén y mezclamos bien con la salsa.
Espolvoreamos el queso parmesano rallado y servimos inmediatamente, bueno.