Name: Carne de cerdo con almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: - 1 kg de solomillos de cerdo cortado en pedazos; 4 cucharadas de pimentón; 4 a 5 dientes de ajo picados; 1 a 2 hojas de laurel; - 100 ml de vino blanco; 100 ml de aceite; 2 cucharadas de manteca de cerdo; 500 g de almejas; sal, pimenta, cilantros

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

1 kg de solomillos de cerdo cortado en pedazos
4 cucharadas de pimentón
4 a 5 dientes de ajo picados
1 a 2 hojas de laurel
100 ml de vino blanco
100 ml de aceite
2 cucharadas de manteca de cerdo
500 g de almejas
sal, pimenta, cilantros

Preparación

Adobar la carne con el ajo, el laurel, la pimienta, la sal y el pimentón. Mezclar bien todos los ingredientes y regar con el vino blanco. Tapar y dejar en este adobo de un día para otro.
Colocar el aceite y la manteca en una sartén honda con tapa. Poner al fuego y cuando el aceite y la manteca estén calientes agregar la carne y dejar que se dore. Agregar un poco del adobo y dejar que se haga la carne hasta que esté tierna.
Juntar las almejas y tapar hasta que se abran. Espolvorear con cilantros picados. Este plato va siempre acompañado de patatas fritas, que pueden ir mezcladas con la carne o aparte.