Name: Chuletas de pavo a la crema de mostaza
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 k de chuletas de pavo; 6 cucharadas de aceite; 1 vaso de vino blanco; 8 cucharadas de nata vegetal; 1/2 cebolla; 1 cucharada de mostaza (la que os guste: la barata de los perritos, la de Dijón, a la antigua...); Harina (yo uso de centeno); Perejil (picado); Sal; Pimienta

Preparación

Salpimentar las chuletas, pasarlas por harina, sacudir el exceso y freirlas en aceite sin que lleguen a dorarse. Pasarlos a una cazuela y resevar
Picar la cebolla y sofreirla en el aceite sobrante de hacer las chuletas, a fuego lento, hasta que esté blanda y ligeramente dorada. Añadir la mostaza, mezclar bien y regar con el vino. Dejar cocer unos 5 minutos.
Pasar la salsa por la batidora y volcar sobre las chuletas reservadas en la cazuela. Añadir la nata y el perejil picado y mover la cazuela para que se integre con el resto de la salsa.
Dejar cocer durante 15 minutos.

Filetear los champiñones y saltearlos en un poco de aceite. Echarlos por encima de las chuletas.

Chuletas de pavo a la crema de mostaza

Ingredientes

Preparación

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