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Cocina egipcia
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Ingredientes

2

Preparación

  • Asar las berenjenas, pelarlas y machacarlas.
    Triturar el ajo mezclado con la sal, el perejil y la pimienta; añadir la Tahina y mezclar.
  • Añadir las berenjenas y un poco de cayena; mezclar bien.
  • Adornar con pepino y tomate
  • 2) Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.
  • Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
  • Rociar con muy poco aceite y adornar con pepino y tomate.
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