Cocina egipcia

¡Un ingreso de verdad suculento!
Ingredientes
2
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Preparación
Preparación15 min
Cocción25 min
- Asar las berenjenas, pelarlas y machacarlas.
Triturar el ajo mezclado con la sal, el perejil y la pimienta; añadir la Tahina y mezclar. - Añadir las berenjenas y un poco de cayena; mezclar bien.
- Adornar con pepino y tomate
- 2) Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.
- Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
- Rociar con muy poco aceite y adornar con pepino y tomate.
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