Tian de verduras - robot de cocina cookeo

Ingredientes

• 3 tomates
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 bola de mozzarella
• 250 gr de arroz
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de tomillo
• 4 cucharadas de agua
• 200 ml de agua (depósito)

Materiales

• Cookeo
• papel sulfurizado

Preparación

• Limpia y corta las verduras y la mozzarella en rodajas.
• Corta un trozo de papel sulfurizado y colócalo en el fondo de la cesta de cocción al vapor y coloca las asas por encima. Echa el arroz en el fondo y distribúyelo por toda la base.
  
• Coloca una rodaja de berenjena sobre el arroz en posición vertical, luego una rodaja de calabacín, luego una de tomate y una rodaja de mozzarella. Repite el proceso hasta que no quede más espacio.
• En el centro de la corona que hemos hecho con las verduras, pon algunas verduras más cortadas por la mitad verticalmente una al lado de la otra.
  
• En un bol, mezcla el aceite de oliva, el agua, la sal, la pimienta, el diente de ajo prensado y el tomillo. Vierta la preparación sobre el tian.
• Ahora echa los 200 ml de agua en el depósito del robot Cookeo y pon la cesta de vapor encima. Cierra el Cookeo. Elige el modo de “cocción a presión” y programa el tiempo a 20 minutos.
  
• Espera hasta que la cocción haya finalizado. Abre el recipiente y espera un poco antes de retirar la cesta de vapor.
• ¡Y listo!
  

Consejos y trucos

Puedes añadir otros ingredientes como por ejemplo patatas. También puedes añadir algunos embutidos entre las rodajas de verduras.

La cantidad de agua a añadir puede variar en función de las verduras que utilices: si tus verduras son jugosas, retire una cucharada de agua.

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