Coliflor a la napolitana

Ingredientes

• 1 coliflor pequeña
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 ct aceite de oliva
• 20 g de jamón serrano sin grasa
• 150 g de tomate natural triturado
• 20 g de queso rallado light
• Sal, pimienta y albahaca

Preparación

• Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
• Disponer la coliflor en un recipiente apto para horno,cubrir con la salsa. Espolvorear el queso rallado y gratinar.

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