Costilla asada con patatas

Ingredientes

• 1 kg costilla
• 8 patatas
• sal, pimienta, perejil
• 4-5 dientes ajo
• aceite de oliva
• unas gotas de brandy

Preparación

• Lavar bien las patatas, cortarlas por la mitad (sin quitar la piel), salarlas y ponerlas en una bandeja. Rociarlas con aceite de oliva, tapar la bandeja con papel de aluminio y reservar.
• Cortar la costilla en trozos y salpimentar. En un bol mezclar los dientes de ajo picados con aceite y perejil y untar la costilla.
  Engrasar una bandeja con mantequilla y colocar la costilla.
• Ponerla al horno a 180º durante 1 ora y media. Meter también la bandeja de las patatas y dejarla el mismo tiempo que la carne.
• 10 minutos antes de sacar las bandejas, rociar la costilla con brandy y quitar el papel de aluminio a las patatas.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios