Crema de acelgas con gambas

Ingredientes

• 1 bloque de acelgas, las mias eran congeladas
• cebolla
• zanahoria
• patata
• 2 pastillas de caldo de verdura
• un puñado de gambas

Preparación

• Troceamos la cebolla, zanahoria y las patatas y las cubrimos de agua, le añadimos las pastillas de caldo y menu cocina 5 minutos, cuando acabe, añadimos las acelgas y volvemos a poner menu cocina 5 minutos.
• Echamos las gambas, yo guardo alguna para poner enteras en la crema, las calentamos un pelin que se hagan, 1 minuto, y trituramos todo con la batidora. Las servimos con unas gambas, exquisito.

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