Crema de zanahoria

Ingredientes

• 1 kg de zanahorias
• 1 cebolleta
• 2 patatas
• Nata líquida
• Agua
• Aceite
• Sal

Preparación

• Empezaremos calentando un chorrito de aceite en una cazuela.
• Mientras se calienta el aceite, cogemos una cebolleta, le quitamos los extremos, le quitamos la primera capa y la troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.
  Incorporamos la cebolleta en la cazuela, le ponemos una pizca de sal y dejamos que se dore un poco.
  
• Mientras se va pochando la cebolleta, pelamos un par de patatas medianas y la chascamos.
  Y cuando la cebolleta ha cogido un poco de color le añadimos las patatas y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
• De mientras, vamos a trocear las zanahorias que ya tenemos peladas.
  Las vamos a trocear a groso modo ya que luego lo vamos a triturar.
  Cuando ya tenemos todas las zanahorias troceadas las incorporamos a la cazuela y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.
  
• Ahora cubrimos con agua, y le ponemos sal al gusto.
  Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.
• Pasado ese tiempo, procedemos a triturarlo.
  
• Y una vez triturado, le añadimos un chorrito de nata líquida.
  Mezclamos bien y le damos un hervor de unos 5 minutos.

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