Name: De toma pan y moja: guiso de ternera oriental
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de ternera para guisar cortada en dados; 50 g aceite; 1 cebolla picada; 2 manzanas; 1 Cucharada de curry; sal; 1/2 pastilla de Avecrem; 2 cucharaditas de Maicena; 1/2 medida de nata (100 g); 1 Cucharada de vino de Jerez; 50 g de champiñones de lata; 1 tomate gordo, pelado, sin pepitas y en dados

Preparación

En menú Cocina doramos la carne en el aceite. Añadimos la cebolla, las manzanas en trozos y el curry. Rehogamos 5 minutitos más y sazonamos.
Añadimos 1 Medida de agua y el avecrem. Programamos menú Carne. Cuando finalize, despresurizamos y sacamos la carne por una lado y la salsa por otra.
Tiruramos la salsa con la batidora y la devolvemos a la olla, añadimos entonces la Maicena desleída en una cucharada de agua, la nata y el vino.
Dejamos cocer en menú Cocina hasta que la salsa tenga una textura cremosa. Apagamos y añadimos los champiñones, el tomate y de nuevo la carne. Mezclar todo bien y al plato.

DE TOMA PAN Y MOJA: GUISO DE TERNERA ORIENTAL

Ingredientes

Preparación

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