Endivias gratinadas con jamón curado "espuña"

Name: Endivias gratinadas con jamón curado "espuña"
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Endivias; 4 Lonchas de jamón curado Espuña; 2 Cebollas moradas; Queso manchego; Sal; Aceite

Endivias gratinadas con jamón curado Espuña - foto 2

Endivias gratinadas con jamón curado Espuña - foto 3

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

198 Kcal

Ingredientes

4 Endivias
4 Lonchas de jamón curado Espuña
2 Cebollas moradas
Queso manchego
Sal
Aceite

Costo estimado: 3.74€ (1.87€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Quitamos la hoja superior de las endivias y cortamos por la mitad, debemos de cortar el tallo que es la parte que mas amarga.
Ponemos las endivias a cocer en abundante agua con sal durante aproximadamente 20 minutos.
En una sarten ponemos a pochar la cebolla morada que debemos de picar en juliana.
Picamos el jamón curado en tiras y reservamos.
Cortamos la cuña de queso manchego fina para gratinar.
Una vez cocidas las endivias las extendemos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de agua.
Montamos las endivias gratinadas, primero la cubrimos con las cebolla, ponemos sobre ellas el jamón picado y finalizamos con el queso, introducimos en el horno y gratinamos.