Espaguetis negros con salsa pesto (thermomix)

Ingredientes

• 250 gr de espaguetis negros
• agua
• sal

Salsa Pesto:

• 100 gr de queso parmesano
• 50 gr de albahaca fresca
• 2-3 dientes de ajo
• 50 gr de piñones
• 250 gr de aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lo primero es preparar la salsa pesto:
  Poner el queso en el vaso de la Thermomix y dar al turbo 2-3 veces y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
• Añadir los ajos, los piñones y la albahaca y Programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
• Sin abrir la tapa y con el cubilete puesto velocidad 5 echar el aceite poco a poco para que emulsione bien. Echar sal si fuera necesario.
• Poner a cocer los espaguetis como indique el paquete y una vez cocidos escurrirlos, echarlos en una fuente y verter la salsa pesto por encima.
• Servir caliente.

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