Gratinado de tortillas con jamón, espinacas y mozzarella, al estilo crinkle cake

Name: Gratinado de tortillas con jamón, espinacas y mozzarella, al estilo crinkle cake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 tortillas; 2 huevos; 100 ml de leche; Sal; Pimienta; 50 gr de espinacas (congeladas aquí); 120 gr de jamón; 80 gr de queso mozzarella rallado; Perejil fresco (al gusto)

Plato

3 porciones

Fácil

30 min

391 Kcal

¿Tienes tortillas en casa? ¡Transfórmalas en un delicioso gratinado! Con unos pocos ingredientes, podrás crear un plato completo y sabroso en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de jamón, espinacas y mozzarella es un clásico infalible, pero envueltos en varias capas de tortilla, este plato adquiere un toque especial que nadie podrá resistir. ¡Definitivamente, una versión innovadora y exquisita del famoso crinkle cake!

Ingredientes

3 tortillas
2 huevos
100 ml de leche
Sal
Pimienta
50 gr de espinacas (congeladas aquí)
120 gr de jamón
80 gr de queso mozzarella rallado
Perejil fresco (al gusto)

Costo estimado: 5.57€ (1.86€/porción)

Materiales

1 fuente de 14x22 cm
1 batidor
1 espátula

Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Mezclar los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Añadir las espinacas, el jamón picado, la mozzarella rallada y el perejil fresco picado (al gusto).
Doblar las tortillas en forma de acordeón.
Colocar las tortillas dobladas una al lado de la otra en la fuente para gratinar.
Verter la mezcla de jamón por encima. Presionar el relleno en los espacios entre las tortillas.
Hornear durante 20 minutos a 180°C.
¡Y eso es todo!