Gyudon,ternera con arroz

Ingredientes

• 4 tazas de arroz hervido
• 450 g de ternera muy finamente cortada
• 1 cebolla
• 2 tazas de caldo Dashi
• 5 cucharadas de Salsa de Soja
• 3 cucharadas de Mirin
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de Sake
• huevo y cebolleta

Preparación

• Corta la cebolla en rebanadas finas.
• Corta la ternera en trozos o bocados finamente.Pon el caldo dashi, la salsa de soja, el azúcar y el mirin en una cazuela.
• Añade la cebolla y cuézelo a fuego lento durante unos minutos.Añade la ternera a la cazuela y cuézuela a fuego lento durante unos minutos más.
• Sirve el arroz caliente cocido en un cuenco profundo. Pon la mezcla de ternera encima del arroz.
• Coloca un poco de jengibre encurtido, un huevo semicocido o cebolleta finamente cortada por encima si te gusta así.

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