Jamón york rebozado al oporto

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 300 g de champiñones
• ½ vaso de vino de Oporto
• ½ vaso de nata líquida
• ½ vaso de caldo de carne
• perejil
• 1 loncha de jamón York
• harina y huevo
• aceite

Preparación

• Saltear 2 dientes de ajo en láminas y añadir 300 grs. de champiñones a cuartos, con sal.
• Cuando estén dorados, añadir ½ vaso de vino de Oporto, ½ vaso de nata líquida y ½ vaso de caldo de carne, con perejil picado. Cocer unos 15´.
• Preparar 1 loncha de jamón York gruesa por persona; rebozarlas en harina y huevo y freír en aceite caliente. Servir con la salsa.

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