Name: Lentejas guisadas con arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de Lentejas; 1 Zanahoria; 2 Patatas medianitas; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Tomate; 2 Alitas de Pavo; 1 buen Chorizo de pueblo; 2 puñados de Arroz; 2 hojas de Laurel; 1 cucharadita de Pimentón dulce; un buen chorrito de Aceite de oliva; 1 l. y 1/2 de Agua; Sal

Preparación

Como es de la clase Pardina, no hace falta que las pongáis en remojo, pero si que las lavéis bien antes de utilizarlas.
Escurrirlas y reservar.Poner toda la verdura un poco troceada menos el tomate, el pavo bien limpio, el chorizo, las lentejas y un buen chorrito de aceite.
Dar un par de vueltas, añadir el laurel, el pimentón y un poco de sal. Dar unpar de vueltas más y agregar el agua.Si las hacéis en la olla rápida, desde que empiece a salir el vapor contad 6 minutos y apagar.
Dejar reposar con el fuego apagado 10 minutos. Poner bajo el agua fria para quitar la presión y abrir.Retirar el chorizo y ponerlo en rodajas. Volver a poner en el fuego y, cuando vuelva a hervir, agregar el arroz y remover de vez en cuando hasta que esté hecho. Quedan muy jugositas y nunca vienen mal unas legumbres en esta época!

Lentejas guisadas con arroz

Ingredientes

Preparación

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