Name: Lomo asado con salsa agridulce de manzana y limon (5p/p)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pieza de lomo de cerdo (500 g) bien limpio de grasa; 1 CD de aceite de oliva (2,5P); 1 CD de harina; 1 cebolleta; 1 manzana fuji; 2 CD de miel (2P); el zumo de un limon; medio vaso de vino blanco; sal, pimienta, tomillo y romero

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

1 pieza de lomo de cerdo (500 g) bien limpio de grasa
1 CD de aceite de oliva (2,5P)
1 CD de harina
1 cebolleta
1 manzana fuji
2 CD de miel (2P)
el zumo de un limon
medio vaso de vino blanco
sal, pimienta, tomillo y romero

Preparación

Programamos la olla en manual 10 min., ponemos el aceite en el fondo, salpimentamos la pieza de lomo, y en un plato llano ponemos la CD de harina, el romero y el tomillo y pasamos la carne por ella como si se tratase de un rodillo, cubriendola por todos lados.
La sacudimos para eliminar el exceso y lo marcamos en la olla dandole la vuelta hasta que este bien doradito, lo sacamos y reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolleta y la manzana. Añadimos una CD de miel, ponemos el lomo, el vino, el limon y por ultimo la otra cd de miel sobre la carne.
Cerramos y ponemos menu ternera/cerdo.
Cuando termine, despresurizamos, abrimos y damos la vuelta a la carne, cerramos de nuevo y ponemos otra vez en manual otros 10 minutos. (A mi me gusta muy tierno).
Pasamos la salsa a un vaso de batidora y trituramos. Trinchamos la carne y la salseamos. Acompañar con patatas, pure de patata, verduritas a la plancha, ensalada lo que querais.