MERLUZA A LA SIDRA.

Name: Merluza a la sidra.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 lomos de merluza.; 1 cebolla.; 2 cucharadas de salsa de tomate.; 2 vasos de sidra.; 500 g de almejas.; 3 cucharadas de aceite de oliva.; Sal, pimienta; 1 cucharada de harina.

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Medio

336 Kcal

(4/5 - 1 voto)
6

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Ingredientes

8 lomos de merluza.
1 cebolla.
2 cucharadas de salsa de tomate.
2 vasos de sidra.
500 g de almejas.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal, pimienta
1 cucharada de harina.

Preparación

Preparación con thermomix:
Deja las almejas en remojo con agua y sal unas horas.

Lava y seca los lomos de merluza, salpimienta y colócalos en el varoma.
Coloca las almejas en la bandeja del varoma y esta sobre la merluza, tapa y reserva.

Pica la cebolla unos segundos a velocidad 4-5.
Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpora una cucharada de harina y programa 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1.
Ahora agrega el tomate frito y programa otros 5 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Vierte la sidra, cierra el vaso y coloca el varoma encima.

Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Rectifica de sal la salsa si fuera necesario y sirve bien caliente.