Merluza en papillote en cama de manzana asada caramelizada y sábanas de bacon

Ingredientes

• Lomos de merluza
• Bacon en tiras
• 2 rodajas de manzana golden por cada lomo
• caramelo líquido
• 800 g de agua

Preparación

• Coge el lomito de merluza y salpimentalo, luego envuelve cada lomo como 2 tiras de bacon.
• Envuelve despues el conjunto con papel de aluminio para hacer el papillote.
• Quita el corazón de la manzana con el instrumento a propósito y córtala en rodajas.
• Pon en la parte de abajo del recipiente varoma las manzanas y en la parte alta los paquetitos con la merluza y el bacon, en el vaso pon el agua y programa 20-25 min, temperatura Varoma y velocidad 1.
• Para montar el plato,sencillo,haz la cama con dos rodajas de manzana asada, ten cuidado que casi se deshacen, riégalas con caramelo líquido y pon encima la merluza con el bacon y luego un poquito más de caramelo por encima.

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