Merluza en salsa verde con almejas
Rico y sencillo plato de merluza con almejas. Un plato tradicional que gusta a todos!
Ingredientes
4
Preparación
Preparación20 min
Cocción20 min
- En primer lugar pelamos y picamos los ajos, así como el perejil.
- En una olla o wok añadimos un chorrito de aceite y doramos el ajo, con cuidado de que no se nos queme.
Cuando empiecen a coger color, añadimos 2 cucharadas de cafe de harina y remover bien para tostarla levemente.
Pasados unos 4 minutos, añadimos el vaso de vino blanco y llevamos a ebullición para evaporar el alcohol.
Cuando ya no huela a alcohol añadimos un litro de fume y dejamos hervir unos 10 minutos, corrigiendo de sal y pimienta - Añadimos los lomos de pescado, las almejas y los guisantes y cocemos, a fuego flojo unos 10 minutos más. Para terminar, espolvoreamos el perejil.
- Y listo para comer!
Consejos y trucos
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Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 310Kcal
- Carbohidratos: 27.9g
- Grasa total: 6.1g
- Grasa sat.: 1.2g
- Proteínas: 27.4g
- Fibras: 4.5g
- Azúcar: 3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Información nutricional para 1 porción (398g)
Preguntas
Gracias por la receta la veo muy sencilla este fin de semana la voy hacer
Esperamos que te guste tanto como a nosotros :)
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
C
chemamet4,
07/01/2021
Muy buena. Pero un litro de fumé me parece exesivo. Yo usé 1/2 litro
Y aún así me pareció dasiado
yo cociné esta receta
B
S
Es una buena idea modificar la cantidad de fumé para adaptarlo a tus gustos. Va a depender si buscas un resultado más o menos caldoso. Aprovechamos para desearte un feliz y sabroso día :)