Poner la olla con el agua a hervir con los brócoli. Cuando empiece el hervor, poner la sal gorda y dejar cocinar durante 12-15 minutos.
Sacar los brócoli y en la misma agua, poner las "orecchiette". En caso no se dispone del formato, con macarrones o cualquier formato de pasta corta.
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y guindilla. Cuando empiece a dorar, incorporar las longanizas sin piel y picar con la ayuda de un tenedor.
Salpimentar y añadir un poco de vino blanco. Dejar evaporar. Remover unos minutos e incorporar los brócoli. Rehogar unos minutos.
Escurrir la pasta y volcar en la sartén. Remover, espolvorear con parmesano rallado y servir.
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
