Pasta fresca con aliño de tomates secos y avellanas

Name: Pasta fresca con aliño de tomates secos y avellanas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 raciones de pasta fresca casera; 8 tomates secos; 2 ajos pequeños; 30 g de avellanas; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal y pimienta

PASTA FRESCA CON ALIÑO DE TOMATES SECOS Y AVELLANAS - foto 2

PASTA FRESCA CON ALIÑO DE TOMATES SECOS Y AVELLANAS - foto 3

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

564 Kcal

Ingredientes

2 raciones de pasta fresca casera
8 tomates secos
2 ajos pequeños
30 g de avellanas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta

Costo estimado: 2.46€ (1.23€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Hidratamos los tomates en un recipiente con agua tibia durante media hora. Una vez listos, los escurrimos y los picamos en trozos pequeños. Picamos también los ajos y las avellanas y lo mezclamos todo. Cubrimos la mezcla con Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos macerar mientras hacemos la pasta. Una vez que tengamos la pasta lista y escurrida, la mezclamos con el aliño anterior y salpimentamos al gusto.