Troceamos el salmón fresco y le damos un breve hervor, de unos 20 segundos.
Lo desmigamos y mezclamos con 200 gr. de nata líquida, 200 gr. de tomate frito y los huevos batidos.
Salpimentamos, depositamos ésta mezcla en un molde y lo introducimos al baño maría en el horno cubierto con papel de aluminio durante cincuenta minutos.
Para la mousse cortamos en cuadraditos los 100 gr. de salmón ahumado, mas que nada para poder triturarlo más fácilmente.
Agregamos la mantequilla, el zumo de limón y el perejil picado.
Trituramos, corregimos de sal y pimienta y reservamos.
Elaboramos una salsa mahonesa.
Una vez frío el pastel lo desmoldamos y lo servimos acompañado de la mousse y de la mahonesa.
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Comentarios de los miembros:
Parece riquisimo
Tiene buena pinta,voy a probarlo mañana mismo
¡FELIZ NAVIDAD!!!